Rahm-Gemüse-Kartoffeln
Zutaten: | 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
0.5St Lauch, in Ringe geschnitten | ||
Olivenöl | ||
1 Rote und grüne Paprika, in Würfel geschnitten | ||
Evtl. 1 Pfefferoni, klein geschnitten | ||
200g Erbsen | ||
900g Kartoffeln, gewürfelt | ||
0.5l Wasser | ||
1 Würfel Gemüsebrühe | ||
Curry, Majoran, Muskat | ||
3tb Creme fraiche |
Zubereitung:
Zubereitung:
Lauch und Zwiebeln in Olivenöl andünsten, Paprika, Pfefferoni, Erbsen
und Kartoffeln zugeben und mitdünsten. Mit Wasser ablöschen,
Gemüsebrühe zugeben und zugedeckt ca. 25 Min. köcheln lassen. Mit
Muskat, Majoran und Curry würzen, evtl. noch etwas Salz und Pfeffer
zugeben. Zum Schluss Creme fraiche unterheben.
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