Reissuppe
1c Reis | ||
1sm Zwiebel; gehackt | ||
2l Wasser | ||
0.5c Kokosmilch; dick | ||
Salz; nach Geschmack | ||
0.5ts Pfeffer, schwarz | ||
1 Eigelb | ||
1tb Pfefferschoten, rot zerkleinert |
Zubereitung:
Reis zusammen mit der Zwiebel so lange im Wasser kochen, bis eine
breiige Masse entstanden ist.
Topf vom Feuer nehmen und den Brei durch ein Sieb streichen.
Kokosmilch, Salz und Pfeffer zufügen und alles anschliessend wieder
zum Kochen bringen.
Eigelb einrühren und rote Pfefferschote zufügen.
: Syed Abdullah :erfasst: tom :Stichwort: Indien
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