Rosenkohl mit brauner Butter und Kapern
1 Rosenkohl | ||
4tb Butter | ||
1tb Kapern,abgetropft -2 | ||
S+P | ||
0.25 Becher Parmesan, gerieben |
Zubereitung:
Rosenkohl putzen und in Salzwasser 10-15 min kochen, abtropfen,
halbieren. Butter 5-10 min braten, bis sie dunkelbraun ist.
Rosenkohl zugeben, Hitze erhöhen. Kapern, s+p zugeben, 5 min braten,
bis Rosenkohl gebräunt ist. Käse zugeben, schmelzen lassen und
abschmecken. Evtl. mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Sehr lecker, raffiniert und geht schnell. Passt zu Kotelett oder
Truthahn.
11/29/00. Ralph.
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