Rote Bete-Salat (Salatit bangar bi-l-toom)
500g Rote Bete | ||
1sm Zwiebel | ||
2 Knoblauchzehen | ||
Petersilie | ||
Zitronensauce oder etwas vom Randenkochwasser | ||
REF: | Sanaa Hamdy Omar Vera Schmalz-Gaulke | |
Samia Abdennour Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Die Rote Bete werden abgekocht und in Scheiben geschnitten (oder
gewürfelt).
Die sehr gut gepressten Knoblauchzehen und die feingewiegte Petersilie
vermischt man mit der geriebenen Zwiebel in der Zitronensauce und
rührt sie unter die Rote Bete.
Passt sehr gut zu Fischgerichten.
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