Rote Rüben mit Sellerie und Apfel

  250g Rote Bete; geschält + grob geraspelt
  4 Stange/n Bleichsellerie feingehackt
  250g Knackige Äpfel; geschält und kleingeschnitten
  2tb Olivenöl
  0.5 Zitrone; den Saft davon
   Salu + Pfeffer



Zubereitung:
Da es sich bei der Roten Rübe um eine ziemlich harte Knolle handel,
empfiehlt sich zum Zerkleinern eine Julienne-Raspel.

Rote Rüben, Sellerie und Äpfel gut miteinander vermische.
Olivenöl und Zitronensaft hinzufüen und mit Salz und Pfeffer würzen.



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