Rotes Pesto
55g Getrocknete Tomaten; in Öl eingelegt | ||
100g Geriebener Parmesan | ||
100g Pinienkerne | ||
1 Knoblauchzehe | ||
200ml Bestes Olivenöl | ||
2tb Ketchup | ||
1 Msp. Cayenne Pfeffer | ||
Pfeffer & Salz aus der Mühle |
Zubereitung:
Tomaten, geriebenen Parmesan, Knoblauch, Cayenne Pfeffer und Ketchup in
ein hohes Gefäss geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.
Zwischendurch Olivenöl dazugeben und fein aufmixen.
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