Rotes Pesto

  55g Getrocknete Tomaten; in Öl eingelegt
  100g Geriebener Parmesan
  100g Pinienkerne
  1 Knoblauchzehe
  200ml Bestes Olivenöl
  2tb Ketchup
  1 Msp. Cayenne Pfeffer
   Pfeffer & Salz aus der Mühle



Zubereitung:
Tomaten, geriebenen Parmesan, Knoblauch, Cayenne Pfeffer und Ketchup in
ein hohes Gefäss geben und mit dem Pürierstab zerkleinern.
Zwischendurch Olivenöl dazugeben und fein aufmixen.



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