Rotweinrouladen
2 Zwiebel | ||
2 Lauchstangen | ||
4 Möhren | ||
0.5 Sellerieknolle | ||
1sm Glas Gewürzgurken | ||
4 Rouladen | ||
4tb Senf, mittelscharf | ||
150g Schinken, gekocht in Scheiben | ||
4 Rouladen- oder Holzspieße | ||
4tb Olivenöl | ||
750ml Rotwein | ||
Salz und schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
Zubereitung:
Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Lauch putzen, waschen und
in dünne Ringe schneiden. Möhren putzen, waschen und in Scheiben
schneiden. Sellerie putzen und würfeln. Gurken in Stifte schneiden.
Die Rouladen auf einer Seite mit Senf bestreichen, salzen, pfeffern und
mit Schinken, Zwiebelringen und Gurkenstiften belegen. Rouladen
zusammenrollen und mit Rouladenspiessen fixieren. Das Olivenöl
erhitzen und die Rouladen von allen Seiten scharf anbraten.
Mit Rotwein löschen, Lauch, Möhren und Sellerie dazugeben und alles
mit Deckel bei geringer Hitze circa 2 Stunden schmoren. Danach mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gänsebrust mit Linsengemüse
1. Suppengrün waschen, putzen, klein würfeln. In 1 EL Ö1 andünsten. Linsen, Tomaten mit Saft und Brühe hinzufügen, ...
Gänse-Confit
Falls man einen ganzen Vogel verwendet, diesen in grosse Stücke und die Brust quer zerteilen. Bei einer Ente erhält ma ...
Gänsefüllung mit Maronen
* Alle Zutaten miteinander vermischen, nach Bedarf würzen und in die Gans füllen. http://www.wdr.de/tv/service/kostpr ...
1. Suppengrün waschen, putzen, klein würfeln. In 1 EL Ö1 andünsten. Linsen, Tomaten mit Saft und Brühe hinzufügen, ...
Gänse-Confit
Falls man einen ganzen Vogel verwendet, diesen in grosse Stücke und die Brust quer zerteilen. Bei einer Ente erhält ma ...
Gänsefüllung mit Maronen
* Alle Zutaten miteinander vermischen, nach Bedarf würzen und in die Gans füllen. http://www.wdr.de/tv/service/kostpr ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe