Rucola-Pesto

  1bn Rucola; +/-
  1 Knoblauchzehe
  2tb Pinienkerne; +/- geröstet
  1dl Olivenöl; +/-
  0.5 geh. TL Meersalz
  125g Parmesan; +/- frisch gerieben
   Schwarzer Pfeffer
 
REF:  Annabelle, 13.12.1996 Rubrik Karin Messerli
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Rucola verlesen, grobe Stiele entfernen. Mit Knoblauch, Pinienkernen,
Olivenöl und Salz pürieren. Parmesan daruntermischen, mit reichlich
Pfeffer abschmecken. Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.



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