Rüebli-Jogurt-Quiche
250g Weizenvollkornmehl oder Dinkelvollkornmehl | ||
1 geh. TL Meersalz | ||
125g Kalte Butter | ||
50ml Wasser; evtl. mehr | ||
Füllung | ||
1 Ei | ||
180g Vollmilchjogurt | ||
1 Msp. Muskatnuss; gerieben | ||
1 Msp. Meersalz | ||
Pfeffer | ||
1 geh. TL Koriander; gemahlen | ||
1 Msp. Thymianpulver | ||
200g Greyerzer | ||
300g Rüebli | ||
3 Knoblauchzehen | ||
REF: | St. Galler Tagblatt 22.12.2001. Regionen | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
(*) Für ein Blech von 26 cm Zutaten für Teig zusammenfügen, aber
nicht kneten, zwischen zwei Klarsichtfolien auf Blechgrösse ausrollen,
die Folie abziehen und Teig in das gefettete Blech stürzen, die zweite
Folie abziehen. Gut dreissig Minuten kühl stellen.
Greyerzer und geschälte Rüebli auf der Röstiraffel reiben.
Knoblauchzehen schälen und in feine Scheiben schneiden. Ei und Jogurt
verquirlen, würzen. Käse, Rüebli und Knoblauch beifügen. Füllung
auf Teigboden verteilen. Kuchen in der unteren Hälfte des auf 200 Grad
vorgeheizten Ofens rund dreissig Minuten backen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Roggen-Sauerteig-Brot
(*) Mit vorhandenem Starter (50 g), ergibt 1 grosses oder 2 kleine Brote. Starter --> extra Rezept "Sauerteigherstellung ...
Roggen-Schrotbrot
Aus den Zutaten einen nicht zu klebrigen Teig schlagen, warm stellen und über Nacht gehen lassen. Am nächsten Morg ...
Roggentoastbrot
Programm: normal, Bräunung: hell Das Brot ist echt gut! Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De} ...
(*) Mit vorhandenem Starter (50 g), ergibt 1 grosses oder 2 kleine Brote. Starter --> extra Rezept "Sauerteigherstellung ...
Roggen-Schrotbrot
Aus den Zutaten einen nicht zu klebrigen Teig schlagen, warm stellen und über Nacht gehen lassen. Am nächsten Morg ...
Roggentoastbrot
Programm: normal, Bräunung: hell Das Brot ist echt gut! Erfasst: Andreas Schelper {A.Schelper@Liteline.Mcnet.De} ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe