Blutorangen-Chutney

  10 Blutorangen
  2tb Öl
  100g Ingwer (fein gehackt)
  2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  50ml Granatapfelsirup (Grenadine)
  1ts Senfsaat
  1ts Schwarzkümmel
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
1. Orangen schälen, dabei die weisse Haut entfernen. Filets
herausschneiden, Saft auffangen.

2. Öl erhitzen, Ingwer und Knoblauch darin dünsten. Sirup und 50 ml
Orangensaft zugiessen, 5 Minuten köcheln lassen. Gewürze und Filets
zufügen, aufkochen, dann abkühlen lassen. Passt hervorragend z. B.
zu Flusskrebsen und Mohnblinis.

Pro 500 ml: 960 kcal, 23 g Fett

Zubereitung: 35 Minuten



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