Rumringe
Teig: | 200g geschälte Mandeln | |
250g Mehl | ||
250g Zucker | ||
250g Butter | ||
2 Eigelb 2 El. Rum | ||
0.5ts Nelken | ||
1 Msp. Zimt | ||
etwas abgeriebene Zitronenschale | ||
gute Zartbitter-Kuvertüre | ||
oder 2/3 Vollmilch, 1/3 Zartbitter | ||
halbierte Mandeln zum Verzieren | ||
Johannisbeergelee |
Zubereitung:
Einen Hackteig herstellen und über Nacht kalt stellen.
Zweierlei Ringe ausstechen(*). Den Teig etwas dicker auswellen, da die
Plätzchen beim Backen laufen. Während dem Ausstechen den Teig immer
wieder kalt stellen. Bei Mittelhitze hellgelb backen.
Den oberen Ring mit Kuvertüre bestreichen und mit Mandeln verzieren,
dann mit Marmelade zusammenkleben.
E-Herd 180GradC
Gas Stufe 3
* Die Hälfte rund, die andere rund mit einem Loch in der Mitte
** From: Thomas_engelmeier%m4@zermaus.zer.sub.org
Date: Tü, 02 Nov 1993 04:11:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Erfasser: Thomas
Datum: 19.11.1993
Stichworte: Zer, Gebäck, Weihnachten, Backen
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