Salbeimäuschen

  50g Mehl
  1 Msp. Salz
  125ml Trockener Weißwein
  1tb Öl
  2 Eiweiß
   Frische Salbeiblätter
  l zum Ausbacken
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 30.08.97



Zubereitung:
Das Mehl mit dem Salz, dem Wein und dem Öl zu einem glatten Teig
verrühren. Die Eiweiss sehr steifschlagen und unterziehen. Die
Salbeiblätter waschen und trockentupfen, in den Teig tauchen und im
heissen Öl knusprig ausbacken.

Tip: Als kleine Leckerei zu einem Gläschen Wein servieren.



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