Sandkuchen gebrüht

 
ZUTATEN: 250g Zucker
  4 Eier
  1tb Rum
  0.5 Backaroma Zitrone
  250g Speisestärke
  3tb Mehl
  1 Pk. Backpulver
  250g Butter oder Margarine
 
ZUM TRÄNKEN: 2 Orangen Saft
  3tb Puderzucker
 
GLASUR: 150g Puderzucker
  3tb Wasser
 
DEKORATION:  Marzipanplättchen
   Belegkirschen



Zubereitung:
Teig:
Zucker und Eier schaumig rühren. Aroma, Rum, Speisestärke und 2/3
des Mehls nach und nach hinzufügen und den Teig ca. 6 Minuten
rühren. Die Margarine erhitzen und unter ständigem Schlagen
beigeben. Zum Schluss den Rest Mehl mit Backpulver sieben, hinzufügen
und unterziehen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 GradC ca. 60 Minuten
abbacken.

Tränken:
Nach dem Backen in den heissen Kuchen mit einem Holzstäbchen Löcher
hineinstechen, den Orangensaft mit Puderzucker verrühren und den
Guss mit einem Esslöffel auf den Kuchen aufgiessen.
Den Kuchen erkalten lassen und aus der Form herausnehmen.

Glasur:
Puderzucker mit Wasser zu einer Glasur verrühren, auf den Kuchen
auftragen und beliebig mit Marzipanplättchen und Belegkirschen
garnieren.

* Quelle: Vanillin-Zucker-Tüte erfasst A.Bendig 4.12.94
NG
** Gepostet von Astrid Bendig
Date: Sun, 04 Dec 1994

Erfasser: Astrid

Datum: 20.01.1995

Stichworte: Backen, Kuchen, P1



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