Sate mit Erdnusssosse

  1kg Schweinesteak; in 2 cm dicke Scheiben schneiden
 
MARINADE: 2 Zwiebeln
  2 Knoblauchzehen
  1ts Chilipulver oder Cayennepfeffer
  3tb Dunkle Sojasosse
  0.5ts Ingwerpulver
  0.5ts Gemahlener Koriander
  0.5ts Gemahlener Kreuzkümmel
  1tb Honig
  1ts Zitronensaft
  0.5ts Salz
  3tb Erdnussöl;
  l zum Bestreichen;
 
ERDNUSSSOSSE: 5 Zwiebeln
  4tb Erdnussöl
  7tb Sojasosse
  8tb Erdnussbutter
  6tb Tomatenketchup
   Tabasco
  6tb Kokosmilch oder Vollmilch



Zubereitung:
Fleisch in 2 cm grosse Würfel schneiden. Für die Marinade Zwiebeln
und Knoblauchzehen abziehen und in grobe Stücke schneiden. Mit den
restlichen Marinaden-Zutaten im Mixer oder Blitzhacker pürieren.
Fleisch und Marinade vermengen. Im Kühlschrank abgedeckt etwa eine
Stunde durchziehen lassen.

Holzspiesse mit Öl bepinseln damit sie unter dem Grill nicht
verbrennen. Je vier Fleischwürfel auf die Spiesse stecken mit Öl
bestreichen und unter dem Grill von jeder Seite etwa drei Minuten
grillen. Oder in heissem Öl in der Bratpfanne von beiden Seiten
braten.

Für die Erdnusssosse Zwiebelwürfel in heissem Erdnussöl andünsten.
Restliche Sossenzutaten dazugeben verrühren erhitzen und pikant
abschmecken.

Tips Dazu: Gurkenscheiben.

Nährwerte pro Spiess ca. 100 Kalorien



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