Bohnen-Dip
1 Dose/n Schwarze Bohnen (260 g Abtropfgewicht) | ||
1 Rote Peperoni | ||
1sm Rote Zwiebel | ||
3tb Limettensaft | ||
2tb Gemüsebrühe | ||
2tb Balsamico-Essig | ||
1pn Zucker | ||
Salz, Pfeffer | ||
Sambal Oelek | ||
Korianderblättchen für die Deko |
Zubereitung:
1. Bohnen in ein Sieb abgiessen und abtropfen lassen.
2. Peperoni waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und grob
hacken.
3. Zwiebel schälen und ebenfalls grob hacken.
4. Bohnen, Peperoni, Zwiebel, Limettensaft, Gemüsebrühe und
Balsamico-Essig fein pürieren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Sambal
Oelek abschmecken. Mit Koriander anrichten.
:Pro Person: 25 kcal, 0 g Fett
:Zubereitung: 5 Minuten
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