Schneeberg
125g Löffelbiskuits | ||
5dl Weisswein | ||
100g Zucker | ||
4 Eigelb | ||
1tb Rahm | ||
2tb Rum oder Cognac | ||
4 Eiweiss | ||
1pn Salz | ||
2tb Zucker | ||
Mandelblättchen | ||
1tb Zucker |
Zubereitung:
Eine Gratinform mit den Löffelbiskuits auslegen.
Wein, Zucker, Eigelb, Rahm und Rum oder Cognac in einer
Chromstahlpfanne mit dem Schwingbesen gut vermischen, dann bei
mittlerer Hitze unter ständigem Rühren bis vors Kochen bringen.
Pfanne vom Feuer nehmen und kurz weiterrühren. Die Creme über die
Löffelbiskuits giessen, ca. 10 Minuten zugedeckt ziehen lassen.
Eiweiss und Salz steif schlagen, Zucker zugeben, kurz weiterschlagen
und über die Creme zu einem Berg häufen.
Mandelblättchen und Zucker drüberstreuen.
Gratinieren: 3-4 Minuten auf der mittleren Rille des auf 250 Grad
vorgeheizten Ofens.
chex#_
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kaiserschmarrn
Zubereitung: Aus Mehl, Eiern, Butter, Zucker, Milch und Vanillezucker einen Teig zubereiten, die in Butter angeschwitzte ...
Kaiserschmarrn
Die Eier trennen. Mehl, Milch, Salz, Backpulver, Zucker und das Eigelb mit dem Schneebesen verrühren und 10 Minuten ruhe ...
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
Kaiserschmarrn: Milch und Mehl miteinander verrühren. Zitronenschale, Vanillemark, Zucker, Rum und Rosinen beigeben und ...
Zubereitung: Aus Mehl, Eiern, Butter, Zucker, Milch und Vanillezucker einen Teig zubereiten, die in Butter angeschwitzte ...
Kaiserschmarrn
Die Eier trennen. Mehl, Milch, Salz, Backpulver, Zucker und das Eigelb mit dem Schneebesen verrühren und 10 Minuten ruhe ...
Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
Kaiserschmarrn: Milch und Mehl miteinander verrühren. Zitronenschale, Vanillemark, Zucker, Rum und Rosinen beigeben und ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe