Schnitten, gebäht
3 Semmeln; altbacken | ||
2 Eigelb; (bis 3) | ||
Fleischbrühe | ||
Schnittlauch oder Muskatnuß |
Zubereitung:
Man schneidet drei Semmeln in feine Schnitten, und röstet solche in
einer Röhre oder auf dem Roste schön gelb, hernach verrührt man in
der zum Auftragen bestimmten Schüssel zwei bis drei Eidotter mit ein
wenig Wasser, gibt die Schnitten darein, giesst mit guter kochender
Fleischbrühe auf, und würzt mit Schnittlauch oder Muskatnuss. - Die
Eier können auch wegbleiben.
: Antiqua - Verlag
:erfasst: tom
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Brötchen nach dem Rezept von Lea Linster
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Brötchen, Grundrezept
Mehl, Salz, Zucker und Lecithin in einer Schüssel mischen, Butter dazu geben. Die Hefe in einem kleinen Becher o.ä ...
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