Schokolikör
2ts Löslicher Kaffee | ||
4ts Wasser | ||
50g Zartbitterschokolade | ||
5 Eigelb | ||
100g Zucker | ||
100ml Sahne | ||
375ml Korn oder weisser Rum |
Zubereitung:
Den Kaffee in 4 TL Wasser auflösen. Die Schokolade bei 480 Watt 2-3
Minuten schmelzen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
Anschliessend die Sahne unterrühren und bei 800 Watt ca. 2-3 Minuten
erhitzen bis die Masse dicklich wird. Dabei öfters umrühren. Die
Schokolade und den aufgelösten Kaffee in die heisse Masse rühren, mit
dem Schneebesen oder Handrührgerät kalt schlagen. Anschliessend Korn
oder weissen Rum unterrühren und sofort in eine Karaffe füllen. Kühl
und dunkel aufbewahren und möglichst schnell verbrauchen.
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