Schokolikör

  2ts Löslicher Kaffee
  4ts Wasser
  50g Zartbitterschokolade
  5 Eigelb
  100g Zucker
  100ml Sahne
  375ml Korn oder weisser Rum



Zubereitung:
Den Kaffee in 4 TL Wasser auflösen. Die Schokolade bei 480 Watt 2-3
Minuten schmelzen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
Anschliessend die Sahne unterrühren und bei 800 Watt ca. 2-3 Minuten
erhitzen bis die Masse dicklich wird. Dabei öfters umrühren. Die
Schokolade und den aufgelösten Kaffee in die heisse Masse rühren, mit
dem Schneebesen oder Handrührgerät kalt schlagen. Anschliessend Korn
oder weissen Rum unterrühren und sofort in eine Karaffe füllen. Kühl
und dunkel aufbewahren und möglichst schnell verbrauchen.



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