Damaszener Messer

American Barbecü

  4 Maiskolben
 
Für die Sosse:: 1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  1 Ingwerstück
  100g Tomatenketchup
  1tb Essig
   Worcestersosse, einige Spritzer
  50g Honig
  2ts Senf, scharf
 
Sonstiges: 650g kleine Spareribs
  4 T-Bone-Steaks (je ca. 350 g)
  100g Marshmallows
  40g weiche Butter oder Margarine
   grob gemahlener bunter Pfeffer
   Holzspiesse



Zubereitung:
Maiskolben etwa 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Für die
Sauce geschälte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Mit
Ketchup, Essig, Worcestersosse, Honig und Senf verrühren. Würzig
abschmecken.

Marshmallows auf Holzspiesse stecken. Mais, Rippchen (immer wieder mit
Sauce bestreichen), Steaks und Marshmallows auf dem Grill legen. Mais
mehrmals mit Fett bestreichen und salzen. Steaks mit Salz und buntem
Pfeffer würzen.

Als Getränk Ice-Tea.

Source: TV Hören und Sehen 06/94

** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 30 May 1994 18:45:00 +0100

Erfasser: Joachim

Datum: 01.06.1994

Stichworte: Amerikanisch, Barbecü, Grillen, P4



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