Schwarze-Bohnen-Püree
250g schwarze getrocknete Bohnen 5 Knofelzehen | ||
100g geriebenen Hartkäse | ||
75g Butter | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Bohnen über Nacht einweichen und am folgenden Tag weich kochen.
Anschliessend pürieren. Den Knofel schälen und gepresst dazugeben,
Käse und Butter einrühren; ggf. mit etwas Wasser die Konsistenz
einstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen.
** Gepostet von Heiner F. A. Harder
Date: Sat, 08 Oct 1994
Erfasser: Heiner
Datum: 11.11.1994
Stichworte: Dips, Bohnen
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