Schwarze-Bohnen-Püree

  250g schwarze getrocknete Bohnen 5 Knofelzehen
  100g geriebenen Hartkäse
  75g Butter
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Bohnen über Nacht einweichen und am folgenden Tag weich kochen.
Anschliessend pürieren. Den Knofel schälen und gepresst dazugeben,
Käse und Butter einrühren; ggf. mit etwas Wasser die Konsistenz
einstellen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kühlen.

** Gepostet von Heiner F. A. Harder
Date: Sat, 08 Oct 1994

Erfasser: Heiner

Datum: 11.11.1994

Stichworte: Dips, Bohnen



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