Schweinefilets mit Kren gebraten

  400g Schweinefilet
  0.5 Meerrettich
  1tb Butter
   Pfeffer, Salz



Zubereitung:
Das Schweinefilet in Medaillons schneiden, pfeffern und salzen.
Meerrettich zu feinen Spänen hobeln und das Fleisch damit panieren.
Bei kleiner Hitze in Butter von beiden Seiten jeweils vier Minuten
braun braten.

Beilage: Szegediner Sommerkraut (=> extra Rezept)

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/08/28/index.html



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