Spargel zu Rührei und Schinken
160g Kartoffeln | ||
Salz | ||
300g Spargel; geschält | ||
1 Ei; Größe M | ||
1tb Mineralwasser | ||
Pfeffer | ||
30g Zwiebeln; geschält | ||
3 Petersilienstiele | ||
5g Öl | ||
20g Butter | ||
30g Lachsschinken; o. Fettrand |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen. Spargel in
wenig kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Ei und Mineralwasser
verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Zwiebel fein würfeln. Petersilie waschen und hacken. Öl in einer
Pfanne erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Ei zugiessen und stocken
lassen.
Butter schmelzen, Petersilie zugeben. Kartoffeln pellen. mit Schinken,
Rührei und Spargel anrichten. Petersilienbutter über den Spargel
geben.
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
: : 420 kcal
: : 1759 kJoule
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Überbackenes Schweinsfilet mit Rüebli
Die Rüebli schälen und in kleinfingerdicke Stängelchen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butte ...
Überbackenes Seelachsfilets auf Mischgemüse
1. Die Kartoffeln und die Karotten schälen und grob raspeln. 2. Einen Becher Creme fraìche mit dem Ei und dem Käse v ...
Ãœberkrustete Tortilla-Chips
1. Backofen auf 200°C (Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) vorheizen. Käse reiben und, bis auf 2 EL, mit Creme fraiche verr ...
Die Rüebli schälen und in kleinfingerdicke Stängelchen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In der Butte ...
Überbackenes Seelachsfilets auf Mischgemüse
1. Die Kartoffeln und die Karotten schälen und grob raspeln. 2. Einen Becher Creme fraìche mit dem Ei und dem Käse v ...
Ãœberkrustete Tortilla-Chips
1. Backofen auf 200°C (Umluft: 175°C / Gas: Stufe 3) vorheizen. Käse reiben und, bis auf 2 EL, mit Creme fraiche verr ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe