Spargelspitzen mit Räucherlachs
750g Spargelspitzen aus der Dose | ||
Für Die Sosse: | 20g Butter | |
20g Mehl | ||
1tb Zitronensaft | ||
Salz | ||
2tb Weisswein | ||
Ausserdem: | 8 Scheib. Geräucherter Lachs (240 g) | |
0.5bn Dill | ||
Erfasst Am 26.04.00 Von: | Manfred |
Zubereitung:
Spargelspitzen mit dem Wasser in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze
in 5 bis 10 Minuten heiss werden lassen. Spargelspitzen rausnehmen.
Abtropfen lassen und warm stellen.
Für die Sosse Butter in einem Topf erhitzen. Mehl reinstreuen.
Unter Rühren 2 Minuten durchschwitzen lassen. Unter weiterem Rühren
mit 1/4 l Spargelbrühe auffüllen. 5 Minuten kochen. Mit Zitronensaft,
Salz und Weisswein abschmecken.
Spargelspitzen auf einer vorgewärmten Platte anrichten. Mit der Sosse
überziehen. Lachsscheiben aufrollen. Um den Spargel legen.
Dill abspülen, trockentupfen und die fertige Platte damit garnieren.
Vorbereitung: 5 Minuten.
Zubereitung: 15 Minuten.
Etwa 170 Kalorien / 711 Joule.
Wann reichen? Mit Fleurons und Rheinwein als festliches Abendessen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kräutersuppe mit Geräuchertem Aal
30 Minuten, einfach Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf Butter aufschäumen lassen und Zwiebel andünst ...
Kräuter-Zander auf Äpfeln & Zwiebeln
Den Deckel der Chilischote abschneiden, Chili mit einem Holzspiesschen entkernen und dann in feine Ringe schneiden. Die ...
Kräuter-Zander mit Äpfeln und Zwiebeln
Zanderfilet in vier gleich grosse Portionsstücke teilen. Chili halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Zwi ...
30 Minuten, einfach Zwiebel schälen und klein schneiden. In einem Topf Butter aufschäumen lassen und Zwiebel andünst ...
Kräuter-Zander auf Äpfeln & Zwiebeln
Den Deckel der Chilischote abschneiden, Chili mit einem Holzspiesschen entkernen und dann in feine Ringe schneiden. Die ...
Kräuter-Zander mit Äpfeln und Zwiebeln
Zanderfilet in vier gleich grosse Portionsstücke teilen. Chili halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden. Zwi ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe