Spritzgebäck mit Haferflocken

  80g Fett
  100g Zucker
  100g Mehl
  200g Haferflocken
  1 geh. TL Zimt
  0.5pk Backpulver
   Etwas Milch
  1tb Kakao
 
ERFASST AM 21.04.01 VON:  Micha Eppendorf Quelle: Rainer Horbelt / Sonja
   Spindler Tante Linas Kriegstagebuch
   Bechtermünz Verlag



Zubereitung:
Das Fett wird mit dem Zucker schaumig gerührt. Die Haferflocken mit
einer Kaffemühle oder einem Fleischwolf fein mahlen und mit dem Mehl,
dem Backpulver, dem Zimt und der Milch (etwa einem achtel Liter) nach
und nach an die Zuckermasse geben. Den Teig teilen.
Einen Teil mit Kakao mischen, wenn man die Plätzchen dunkel gefärbt
haben möchte. Der Teig wird mit einer Spritze in Ringen, Hufeisen oder
S-Förmchen auf das gefettete Backblech gespritzt.
Etwa 10 Minuten backen.



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