Spritzgebäck mit Haferflocken 1940

  80g Fett
  100g Zucker
  100g Mehl
  200g Haferflocken
  1 geh. TL Zimt
  0.5pk Backpulver
   Milch; etwas
  1tb Kakaopulver
   Fett; für das Blech



Zubereitung:
Das Fett wird mit dem Zucker schaumig gerührt.

Die Haferflocken in einer Kaffeemühle oder einem Fleischwolf fein
mahlen und mit dem Mehl, dem Backpulver, dem Zimt und der Milch (etwa
einem achtel Liter) nach und nach an die Zuckermasse geben.

Den Teig teilen. Einen Teil mit Kakaopulver mischen, wenn man die
Plätzchen dunkel gefärbt haben möchte.

Der Teig wird mit einer Spritze in Ringen, Hufeisen oder S-Formen auf
das gefettete Backblech gespritzt.

etwa 10 Minuten backen.


:erfasst: tom



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