Amerikanische Pfannkuchen
| Teig: | 100g Weizenvollkornmehl | |
| 0.5l Milch | ||
| 1ds Salz | ||
| 4 Eier | ||
| 40g gemahlene Kürbiskerne | ||
| 60g Butter | ||
| 4tb Öl | ||
| 60g Kürbiskerne | ||
| 8tb Ahornsirup | ||
| Zimt | ||
Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen
lassen.
Butter und Öl zusammen erhitzen und darin nacheinander acht
Pfannkuchen backen.
Die noch feuchte Oberseite der Pfannkuchen jeweils vor dem Wenden mit
Kürbiskernen bestreuen.
Pfannkuchen auf Teller geben, mit Sirup beträufeln und mit Zimt
bestäuben.
:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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