Damaszener Messer

Amerikanische Pfannkuchen

 
Teig: 100g Weizenvollkornmehl
  0.5l Milch
  1ds Salz
  4 Eier
  40g gemahlene Kürbiskerne
  60g Butter
  4tb Öl
  60g Kürbiskerne
  8tb Ahornsirup
   Zimt



Zubereitung:
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen
lassen.
Butter und Öl zusammen erhitzen und darin nacheinander acht
Pfannkuchen backen.
Die noch feuchte Oberseite der Pfannkuchen jeweils vor dem Wenden mit
Kürbiskernen bestreuen.
Pfannkuchen auf Teller geben, mit Sirup beträufeln und mit Zimt
bestäuben.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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