Bratwurst in süsser Senfsauce

  6 sehr feine weisse Bratwürst
  1 Zwiebel
  200g kleine Champignons
   Butterschmalz
  150ml kräftige Fleischbrühe
  200ml Sahne
  3tb süsser Senf
   Salz, Pfeffer
  0.5bn Schnittlauch



Zubereitung:
Die Bratwürste häuten und in daumendicke Scheiben schneiden. Die
Zwiebel fein hacken, die Champignons säubern und halbieren.

Die Bratwurstscheiben im heissen Butterschmalz von beiden Seiten schön
braun braten. Anschliessend aus der Pfanne nehmen. Die Zwiebel im
gleichen Fett anschwitzen, die Champignons beifügen und braten, bis
sie bräunen. Die Brühe angiessen und bei starker Hitze auf die
Hälfte einkochen lasen. Die Sahne und den Senf einrühren und so lange
kochen, bis die Sauce schön dick ist. Würzen und die Bratwurst wieder
hineingeben. 1 Minute erwärmen und abschliessend mit dem klein
gehackten Schnittlauch bestreuen.

Mit einem Stück Weissbrot oder mit Bratkartoffeln servieren.

http://www.wdr.de/studio/köln/lokalzeit/kochzeit/bratwurst_senfsauc
e.phtml



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rinderwürfel Zigeuner Art
In den Topf Zwiebelscheiben, Paprikaschotenstreifen, Rindfleisch, gewürzt mit Salz, Paprika und Pfeffer geben. Garzeit ...
Rinderzunge mit Kräutersauce
Die Rinderzunge mit geputztem, gewürfeltem Suppengrün, Lorbeerblättern und einigen schwarzen Pfefferkörnern im Wasser oh ...
Rinderzunge Süß-Sauer - Sweet And Sour Tongü
Die Zunge in kaltem Wasser aufsetzen, langsam zum Köcheln bringen und 3-4 Stunden simmern lassen. Die Haut abziehen und ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Bratwurst in süsser Senfsauce