Bratwurst mit Brauner Zwiebelsauce
FÜR DIE KNÖDEL: | 4 Schweinsbratwürste | |
Salz | ||
Wasser | ||
FÃœR DIE SAUCE: | 4md Zwiebeln | |
1tb Brauner Zucker | ||
0.5ts Gehackte Petersilie | ||
2tb Sojasauce | ||
Etwas Wasser | ||
100ml Rotwein |
Zubereitung:
In einem Topf Salzwasser aufkochen und die Würste darin erwärmen.
Zwiebeln schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne
Öl erhitzen, Zwiebeln und Zucker darin braun braten. Mit Rotwein
ablöschen etw. köcheln lassen, Sojasauce und Wasser zugeben.
So lange köcheln lassen, bis die Zwiebeln weich gedünstet sind. Zum
Schluss gehackte Petersilie beigeben.
Bratwürste einschneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, Würste
darin braten.
Bratwurst mit brauner Zwiebelsauce auf Tellern anrichten.
Dazu passen mitgebratene Kartoffelscheiben.
Getränk: Goldbräu
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