Steckrübenmus

Durchschnittliche Bewertung für Steckrübenmus

 
4 Portionen: 1kg Steckrüben
  0.25l Gemüsebrühe (Instant)
   Salz
   Majoran
  1 Zwiebel
  10g Butter oder Margarine



Zubereitung:
Steckrüben schälen, waschen, in Scheiben schneiden, mit Salzwasser
auf 3 zum Kochen bringen, ca. 50 Minuten auf 1 oder
Automatik-Kochplatte 4-5 garen. (Im Schnellkochtopf verkürzt sich
die Garzeit auf 15 Minuten). Gemüsebrühe abgießen, Steckrüben mit dem
Zerkleinerungsstab des Handrührgerätes pürieren, nach Bedarf wieder
etwas Gemüsebrühe zugeben, mit Salz und Majoran abschmecken.
Zwiebel in feine Ringe schneiden, im heißen Fett auf 2 oder
Automatik-Kochplatte 5-6 anrösten. Über das Gemüse geben.
Dazu schmecken Bratwürste oder Frikadellen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Winke & Rezepte 01 / 93
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG



Durchschnittliche Gesamtbewertung: 0.5 Stern(e)



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