Steifer Eiergrog
8 Eigelb | ||
8tb Zucker; (bis 10 tb) | ||
375ml Rum, braun; etwa | ||
100ml Wasser; kochend pro Portion |
Zubereitung:
(*) etwa 10-12 Portionen Eigelb und Zucker mit Schneebesen des
Handrührgerätes weiss-cremig aufschlagen (ca. 10 Minuten).
Rum im heissen Wasserbad erwärmen.
Eicreme in 10-12 hitzebeständige Groggläser verteilen. Wasser und je
Portion ca. drei Esslöffel Rum einrühren.
Sofort servieren.
:erfasst: tom
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