Steifer Eiergrog

  8 Eigelb
  8tb Zucker; (bis 10 tb)
  375ml Rum, braun; etwa
  100ml Wasser; kochend pro Portion



Zubereitung:
(*) etwa 10-12 Portionen Eigelb und Zucker mit Schneebesen des
Handrührgerätes weiss-cremig aufschlagen (ca. 10 Minuten).

Rum im heissen Wasserbad erwärmen.

Eicreme in 10-12 hitzebeständige Groggläser verteilen. Wasser und je
Portion ca. drei Esslöffel Rum einrühren.

Sofort servieren.


:erfasst: tom



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