Stracciatella auf Obst
| 8 Erdbeeren | ||
| 2 Kiwis | ||
| 1tb Walnußkerne; gehackt | ||
| Zitronenmelisse | ||
| Zucker | ||
| 4lg Bananen; vollreif | ||
| Zitronensaft | ||
| 4tb Himbeersauce | ||
| 4tb Vanillesauce | ||
| 4 Stracciatella evtl. doppelte Menge | ||
| 4 Erdbeerblätter; gewaschen | ||
| Puderzucker | ||
| Eiswaffelröllchen |
Zubereitung:
Erdbeeren in Würfel schneiden. Kiwi schälen, in Scheiben schneiden,
dann würfeln. Früchte locker miteinander vermischen, Walnusskerne und
Zitronenmelisse zufügen und den Obstsalat mit Zucker abschmecken.
Die Bananen der Länge nach in Scheiben schneiden. Jede Frucht
fächerförmig auf einen grossen, flachen Teller legen, mit Zitrone
beträufeln.
Dort, wo der Bananenfächer zusammenhält, je einen Esslöffel Himbeer-
und Vanillesauce hineingeben. mit einem Stäbchen leicht durch die
Saucen ziehen, bis ein Muster entsteht. In und über dem geöffneten
Fächer Obstsalat verteilen.
In die Rundung des Fächers die Eiskugeln setzen. Erdbeerblätter mit
Puderzucker bestäuben und anlegen.
Über jede Eiscremekugel ein oder 2 Eiswaffelröllchen legen.
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