Süsskartoffel-Küchlein
3tb Milch; oder Weisswein | ||
1 Ei; verklopft | ||
100g Gruyere; gerieben | ||
Pfeffer | ||
3tb Frischer Meerrettich; +/- fein gerieben | ||
2 Süsskartoffeln; je ca. 250g | ||
längs in ca. 2mm breiten Scheiben | ||
30g Butter; o. Margarine flüssig | ||
REF: | Betty Bossi Zeitung 1/02 Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Vor- und zubereiten: ca. 30 Min.; Backen: ca. 15 Min.
Milch oder Weisswein mit allen Zutaten bis und mit Meerrettich mischen.
Süsskartoffelscheiben auf Backpapieren zu fächerartigen Küchlein
auslegen.
Diese mit der flüssigen Butter oder Margarine bestreichen, Käsemasse
darauf verteilen, dabei ringsum einen ca. 2 cm breiten Rand frei
lassen.
Erstes Backpapier auf einen Blechrücken ziehen. Backen: nacheinander
je ca. 12 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens.
Tipp: statt Süsskartoffeln festkochende Kartoffeln, blanchiert,
verwenden.
Dazu passt: Salat.
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