Süßsaure Sauce für Gemüese

  1tb Gemüse, essigsauer fein gehackt
  1tb Zwiebel; fein gehackt
  0.25 geh. TL Salz
  1tb Pflanzenöl
  1.5tb Zucker
  4tb Brühe
  2 geh. TL Maisstärke
  1.5tb Essig
  1tb Sojasauce
  0.25 geh. TL Glutamat



Zubereitung:
(*) etwa 4-8 Portionen Zubereitung Eingelegtes Gemüse, Zwiebel und
Salz 90 Sekunden in heissem Öl pfannenrühren.

Alle anderen Zutaten mit vier Esslöffel Wasser vermischen und in die
Kasserolle giessen. So lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat
und die Sauce gebunden und glatt ist.

Servieren Über blanchiertes oder gekochtes Gemüse geben.


:erfasst: tom



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