Süßsaure Sauce für Gemüese
1tb Gemüse, essigsauer fein gehackt | ||
1tb Zwiebel; fein gehackt | ||
0.25 geh. TL Salz | ||
1tb Pflanzenöl | ||
1.5tb Zucker | ||
4tb Brühe | ||
2 geh. TL Maisstärke | ||
1.5tb Essig | ||
1tb Sojasauce | ||
0.25 geh. TL Glutamat |
Zubereitung:
(*) etwa 4-8 Portionen Zubereitung Eingelegtes Gemüse, Zwiebel und
Salz 90 Sekunden in heissem Öl pfannenrühren.
Alle anderen Zutaten mit vier Esslöffel Wasser vermischen und in die
Kasserolle giessen. So lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat
und die Sauce gebunden und glatt ist.
Servieren Über blanchiertes oder gekochtes Gemüse geben.
:erfasst: tom
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