Tandoor-Hühnchen in Tomatensauce

  500g Hühnchenbrustfilet
  1.5ts Tandoorpaste
  125ml Vollmilchjoghurt
  1md Zwiebel, feingehackt
  3tb Butter, geschmolzen
  1 Knoblauchzehe, gehackt
  1sm Dose Tomaten (375g), gehackt
  1ts Chillipulver
  1ts Zucker
   Salz
   Weißer Pfeffer
  125ml Sahne
  2tb Frische Korianderblätter, gehackt
  0.5ts Bockshornkleesamen, gemahlen (wahlweise)



Zubereitung:
Hühnchenbrüste in eine flache Schüssel legen. Tandoorpaste mit
Joghurt verrühren und gleichmässig über das Hühnchen verstreichen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und mind. 3 Stunden im Kühlschrank
marinieren.

Zwiebel in 2 EL Butter 3 1/2 Minuten bräunen, bis sie weich ist.
Knoblauch, Tomaten, Chillipulver und Zucker zugeben und unter
gelegentlichem Rühren 6 Minuten köcheln. Salzen, pfeffern und vom
Herd nehmen.

Den Backofen auf mittlere Stufe vorheizen. Das Backblech mit Alufolie
auslegen und mit Butter bestreichen. Das Fleisch 12 Minuten grillen,
bis es gar ist, und gelegentlich mit Butter bestreichen.

Sauce nochmals erwärmen, die Sahne, den Koriander und den
Bockshornkleesamen zugeben. Das Fleisch in mundgerechte Stücke
schneiden und in die Sauce geben. Alles eineige Minuten erhitzen und
sofort servieren.



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