Tandoori-Huhn
1 Poularde; a ca. 1500 gm = | ||
Butter; f.d. Form | ||
Marinade: | 3 Knoblauchzehen = | |
1 Mandelgroßes Stück | ||
Ingwer = | ||
1tb Zitronensaft | ||
0.5ts Chillieschoten; zerbröselt | ||
0.5ts Pfeffer, gemahlen | ||
1 Spur Zimt | ||
Salz | ||
3tb Joghurt | ||
2 Korianderzweige; oder mehr = | ||
2 Minzezweige; oder mehr = | ||
2ts Kreuzkümmel; gemahlen | ||
1 Nelke; zerdrückt = |
Zubereitung:
Prep time: 0 mins Cook time: 0 mins Difficulty: ** =
Source: Nach Ard/Zdf - 02.05.95; Aus: "Asiens Küchen Für Geniesser".
Jedes Huhn in 8 Portionsstücke schneiden. Alle Stücke an der
Aussenseite mit einem scharfen Messer schräg einschneiden.
Für die Marinade alle Zutaten im Mixer pürieren. Die Hühnerstücke
damit rundherum kräftig einmassieren. In einer Schüssel zugedeckt
über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
am nächsten Tag die Stücke nebeneinander in eine ausgebutterte Form
legen. mit Alufolie zudecken und im 250 =A1C heissen Ofen 50 bis 60
Minuten garen.
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