Tapenade Olivenpaste

  500g Oliven; schwarz entsteint und gehackt
  50g Kapern; gehackt
  10g Sardellen; gehackt



Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander in einem Mörser zu einer homogenen Masse
vermengen. Falls man einen Mixer benutzt:die Paste soll nicht zu fein
püriert werden.Tapenade kann auch zusammen mit frischem Vollkornbrot
als Vorspeise gereicht werden.

Quelle: Was die Grossmutter noch wusste Kathrin Rüegg und Werner O.
Feisst Mittelmeerküche - Provence



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