Tofu-Salat nach Florentiner Art
| ZUTATEN: | 300g Vollkornspaghetti | |
| 800g Tofu | ||
| 200g Gewürzgurken | ||
| 200g Erbsen und Möhren; (Dose) | ||
| 500g Mayonnaise | ||
| GEWüRZE: | Vollmeersalz | |
| Streuwürze, pflanzlich; (**) | ||
| Zucker einige Körnchen | ||
| Tomatenketchup | ||
| 1 Msp. Muskatnuß | ||
Zubereitung:
(*) ergibt etwa 2.000 g (**) Zutat in der Quelle nicht genaür
ausgewiesen Spaghetti nach Anweisung in Salzwasser garen. Tofu in
feine Streifen schneiden. Gurken würfeln. Erbsen und Karotten
abgiessen und abspülen.
Alle vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Mayonnaise mit Ketchup und Muskat sehr gut verrühren und damit den
Salat binden.
:erfasst: tom
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