Tomatensalat - Lafer

  150g Schalotten
  2 Knoblauchzehen
  500g Kleine Strauchtomaten
   Salz, Pfeffer
  4tb Weißer Aceto balsamico
  8tb Olivenöl mit Zitrone
  10 Basilikumblätter



Zubereitung:
Schalotten pellen und längs in feine Spalten schneiden. Knoblauch
pellen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Tomaten
waschen und halbieren. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und
Pfeffer würzen. Balsamico und Olivenöl zugeben, mit grob gezupften
Basilikumblättern bestreuen und vorsichtig vermengen. Alles auf einer
Platte anrichten und mit den überbacke-nen Maccheroni servieren.

: Zubereitungszeit 30 Minuten
: Pro Portion: 2 g E, 20 g F, 6 g KH = 210 kcal (880 k))



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