Tomatensalat mit Käse

  350g Tomaten
  1 Bd. Frühlingszwiebeln
  1 Bd. Basilikum
  2tb Weissweinessig
   Pfeffer, frisch, gemahlener
  2ts Öl
  40g Emmentaler (30 % Fett i. Tr.)
  1 Baguette



Zubereitung:
Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf zwei Teller verteilen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen in Ringe schneiden. Das Basilikum
hacken. Beides mit Essig, Pfeffer und Öl mischen und über die Tomaten
verteilen. Käse in feine Streifen schneiden und darüber streuen.
Baguette dazu servieren (auch Knoblauch-Baguette).


Erfasser:

Datum: 11.05.1995

Stichworte: Salat, Cholesterinarm, Abendessen, P2



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