Topinamburs überbacken
Topinamburs geschält | ||
Wasser leicht gesalzen | ||
Fett | ||
Mornaysauce | ||
Käse gerieben | ||
Butter flüssig |
Zubereitung:
Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Knollen in
Scheiben schneiden, auf einen gefettete Backplatte schichten,
Mornaysauce darübergiessen, mit geriebenem Käse bestreuen, mit
Butter beträufeln und überbacken.
* Quelle: dtv-Küchenlexikon Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 18.12.94
** Gepostet von Ulli Fetzer
Dateien gibt:n und
Erfasser: Ulli
Datum: 25.01.1995
Stichworte: Gemüse, Frisch, Topinambur, P1
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