Truthahnsteak mit Fenchel-Orangen Salat
200 g. Truthahnsteak | ||
2ts Öl | ||
Pfeffer, frisch aus der Mühle | ||
Paprika | ||
Curry | ||
Zitronensaft | ||
2 Fenchelknollen ( je 200 g) | ||
2 Apfelsinen (je 150 g) | ||
1 Bech. Joghurt, fettarmer (1,5%) | ||
Pfeffer | ||
Salz | ||
Fenchelkraut |
Zubereitung:
Aus dem Öl, den Gewürzen und dem Zitronensaft eine Beize herstellen,
das Truthahnsteak damit bestreichen und auf beiden Seiten 5 Minuten
grillen.
Die Fenchelknolle waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die
Orange filetieren, beide Zutaten mit dem abgeschmeckten Joghurt
überziehen und mit dem Fenchelkraut garnieren.
Info:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Nährwertangaben pro Portion: 321 kcal / 1348 kJ
33 g Protein
8 g Fett
29 g Kohlenhydrate
10 g Ballaststoffe
** Gepostet von Joachim Michael Meng
Erfasser: Joachim
Datum: 02.10.1995
Stichworte: Geflügel, Leicht, P2
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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