Tschechoslowakische Wildjäger-Steaks
4 Wildschweinsteaks à 150 g | ||
Speiseöl | ||
1 Prise/n Salz | ||
1 Prise/n Paprika | ||
4ts Johannisbeergelee | ||
1 Schuss Echte Kroatzbeere |
Zubereitung:
Leicht geklopfte Wildschweinsteaks mit öl bepinseln und auf geölten,
heissen Grillstäben von beiden Seiten rösten. Mit Johannisbeergelee,
vermischt mit Echter Kroatzbeere, überglänzen. Dazu Relish oder
Salatplatte, Cumberland-Sauce aus der Flasche und gebackene Kartoffeln
reichen.
: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 17.01.02 von Guy B
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