Ãœberbackene Schwarzwurzeln
| 800g Schwarzwurzeln | ||
| 20g Margarine | ||
| 30g Mehl | ||
| 0.25l Milch | ||
| 100g Geriebenen Gouda | ||
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss | ||
| 1tb Saure Sahne | ||
| 50g Gehackte Mandeln | ||
| 2tb Gehackte Petersilie | ||
| ERFASST AM 28.02.99 VON: | Ilka Spiess SÃœDWEST-TEXT | |
Zubereitung:
Schwarzwurzeln schälen,in gleichmässige Stücke schneiden, in
Salzwasser garen, gut abtropfen lassen.
Aus Margarine, Mehl, Milch, saurer Sahne, Käse und Gewürzen eine
Sauce bereiten, über das Gemüse giessen, mit gehackten Mandeln
bestreuen und bei 200Grad 15-20 Min. überbacken. Mit Petersilie
bestreut servieren. Dazu: Schweinebraten, Kartoffelkroketten
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