Ãœberbackenes Lengfischfilet
800g Lengfischfilet | ||
0.5 Zitrone, Saft von | ||
500 Staudensellerie | ||
1 Paprikaschote (200 g) | ||
1 Gemüsezwiebel (350 g) | ||
30g Butter | ||
0.125l Brühe | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
40g Mandelblättchen | ||
75g Gouda, mittelalter holländischer (geri | ||
30g Paniermehl |
Zubereitung:
Fischfilet waschen, trockentupfen, in vier Portionen teilen und säürn.
Gemüse putzen, waschen, kleinschneiden und im heißen Fett andünsten. Brühe zugießen, würzen, ca. 10
Minuten dünsten. In eine Form geben. Gewürztes Fischfilet darauflegen. Restliche Zutaten mischen, darauf
verteilen. Bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.
:Notizen (*) :
: : Quelle: FÜ SIE 23 / 97
:Notizen (**) :
: : Erfasst: Lothar Schäfer
: : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de)
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