Ãœberkrustete Lammfilets

  2 Lammrückenfilets
   Salz
   Pfeffer
  1tb Bratbutter
 
Kruste: 1tb Senf
  1 Knoblauchzehe gepresst
   Thymian nach Geschmack
   Majoran nach Geschmack
  1tb Petersilie gehackt
  2tb Paniermehl
  0.5tb Erdnussöl



Zubereitung:
Alle Zutaten für die Kruste miteinander mischen.

Die Lammfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in der Bratbutter auf
jeder Seite je nach Dicke 1 bis 3 Minuten braten (rosa braten).

Filets in einer ofenfesten Form legen, mit der Kruste-Paste
bestreichen, im auf 200 GradC vorgeheizten Ofen 10 bis 15 Minuten
braten.

* Quelle: Aus versch. Quellen zusammengestellt
erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 14 May 1995

Erfasser: Rene

Datum: 21.06.1995

Stichworte: Fleisch, Lamm, P2



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