Brombeersalat
1dl Apfelsaft | ||
30g Korinthen | ||
200g Äpfeln | ||
300g Brombeeren | ||
REF: | St. Galler Tagblatt 02.08.2002, Regionen | |
Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Apfelsaft auf 50 bis 60 Grad erwärmen und Korinthen zugeben.
Auskühlen lassen. Die Äpfel in feine Scheiben schneiden und sofort
mit der Sauce mischen. Brombeeren beigeben, gut umrühren und 15 bis 20
Minuten zugedeckt marinieren.
Variante: 3 Esslöffeln Haferflocken goldgelb rösten 2 Esslöffeln
Birnendicksaft beigeben und noch warm über den Brombeer-Apfel-Salat
streuen. Sofort servieren.
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