Unmögliche Kokosnuss-Pie - Impossible Coconut Pie

  4 Eier
  125g Butter
  0.5 Tas. Mehl
  2 Tas. Milch
  0.5 Tas. Zucker
  1 Tas. Kokosflocken
  2ts Vanille oder
  1 Zitrone: Saft und Schale, abgerieben



Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Mixer ca 10-15 Sekunden mischen, bis eine
homogene Masse entsteht.
In eine gefettete Tarteform (30 cm Durchmesser) giessen und bei 180oC
45 Minuten backen.
Heiss oder kalt servieren.

Anmerkung:
Lt. Original-Rezept "24 cm pie dish. Bake at 180oC for 1 hr. or until
set."



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