Walnusskuchen
| 90g Mandeln, gerieben | ||
| 100g Walnusskerne, gerieben | ||
| 6 Eigelb | ||
| 200g Zucker | ||
| 6 Eischnee | ||
| 20g Mehl | ||
| 1 Msp. Backpulver |
Zubereitung:
Eigelb und Zucker schaumig rühren, nach und nach die übrigen Zutaten
zugeben, dabei zuletzt den steifgeschlagenen Eischnee unterziehen.
Bei 175oC auf der mittleren Schiene 1 Stunde backen.
Sollte bis drei Tage im Voraus zubereitet werden - zieht dann besser
durch!
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