Walnuß-Paprikapaste
2 rote Paprikaschoten | ||
2 Knoblauchzehen | ||
4sl Zwieback | ||
100g Walnußkerne | ||
4tb Olivenöl | ||
Salz | ||
2ts Harissa (scharfesChiligew. ersatzweise:Tomatenmarkmit Chilipulver verrühren |
Zubereitung:
Paprikaschoten waschen, putzen und kleinschneiden. Knoblauch pellen und grob
hacken. Zwieback zerbrechen.
Nußkerne mit den übrigen Zutaten in einem Universalzerkleinerer pürieren.
Olivenöl unterrühren. Die Paste mit Salz und Harissa würzen.
Zu Baguettescheiben reichen.
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